CARTE BIARRITZ | BISTRO FESTIF
MER - SAM
Découvrez une cuisine gourmande et généreuse, pensée pour passer un beau moment entre amis
ARTICHAUT
Artichaut barigoule, crumble aux herbes, pousse de moutarde, jus corsé verveine, vinaigre kalamansi
14€
PATE EN CROÛTE
mesclun, condiments dattes citrons confits
13€
CROQUETTES TRUFFE COMTÉ
mayonnaise sésame
13€
OEUF MAYONNAISE
chorizo, coulis de piquillos, pousses d’épinards
9€
Le menu change avec les saisons
DEMI MAGRET
mousseline carottes croissantes, mini carottes glacées, huile verte
24 €
MERLU
duo de chou-fleur, noisettes torréfiées, huile de curry
23 €
RIS DE VEAU CROUSTILLANT
pommes forestières, jus corsé
28€
PLAISIR VÉGÉ
courge rôtie, mousseline carottes, quinoa frit, graines de courge, vinaigrette piment doux curry
19 €
RIGATONI TRUFFE
écume parmesan, poudre de jambon
22 €
Le menu change avec les saisons
CHOCOLAT
cacahuètes, fleur de sel
11 €
FIGUES RÔTIES
miel, madeleines citron, glace yaourt
10€
CRÈME BRULÉE
du moment
9 €
GLACES & SORBETS
fromage blanc, chocolat, bière, vanille, melon, citron cassis
3 €
ASSIETE DE FROMAGES
brebis Espelette, comté 18 mois, gouda truffe
9,50 €
Le menu change avec les saisons
DIMANCHE BRUNCH
VIENNOISERIES
Chocolatine, croissant, brioche
ŒUFS MIMOSA
BŒUF RÔTI AU JUS
POULET RÔTI POMMES GRENAILLES
FRUITS DE MER
Huitres, Crevettes, Bulots
CAKES & GATEAUX
BOISSON CHAUDE
Prix par personne
35€
Le brunch varie au plaisir des saisons / Réservation recommandée
Mango sticky rice
Fresh mango with sweet coconut rice
$20
Coconut ice cream
Served in a chocolate shell
$18
Banana fritters
Caramelized and drizzled with honey
$24
Pandan custard
Traditional custard with coconut cream
$12
Menu items subject to seasonal changes.
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